Bienvenue chez GIOLA.
Ici, l’authenticité de la cuisine italienne rencontre la finesse de la gastronomie française.
Vous trouverez, une carte pensée comme un voyage entre deux cultures.
Pour l’amour des bonnes choses.
NOS FORMULES
(Uniquement le midi du mardi au Vendredi, Voir ardoise)
FORMULE DÉJEUNER 19
Plat du moment + Dessert du moment
(Uniquement le midi du mardi au Vendredi, Voir ardoise)
FORMULE BAMBINI (-12 ans) - 12
Aiguilettes de poulet pané & frites maison + Glace Vanille (1 boule) ou cookie chocolat
NOS ANTIPASTI
LES CROSTINI POMODORO (4 pièces) 6
Fournée de pain Puccia grillé, concassé de tomates mûres à l’ail, basilic frais & huile d’olive.
LES CROSTINI RICOTTA & MIEL (4 pièces) 7
Fournée de pain Puccia grillé, crème de ricotta fouettée, filet de miel & éclats de pistache.
LES CROSTINI SPECK & PARMESAN (4 pièces) 8
Fournée de pain Puccia grillé, fine couche de pesto verde, chiffonnade de Speck & copeaux de parmesan.
SALTIMBOCCA 8
Roulés de Jambon italien et mozzarella, mâche et filet de vinaigrette à la framboise.
TRILOGIE DE CROSTINI (6 pièces) 10
Duo de chacune de nos trois recettes : Pomodoro, Ricotta & Miel, Speck & Parmesan.
NOS CRÉATIONS
PRIMA 16
Servie dans notre pain Puccia signature avec frites maison & mâche. Jambon grillé aux herbes de Provence & miel, béchamel de Comté affiné, crème de ricotta à la ciboulette, duo de mâche et jeunes pousses.
PORTOFINO 16
Servie dans notre pain Puccia signature avec frites maison & mâche. Mozzarella de Bufala, pesto verde, tomates séchées, copeaux de parmesan, éclats de pistaches torréfiées et mâche nantaise.
TARTUFO 18
Servie dans notre pain Puccia signature avec frites maison & mâche. Aiguillettes de poulet, poêlée de champignons persillés, sauce ricotta, miel et truffe, mâche nantaise.
NOS PLATS
INSALATA DEL SOLE 16
Salade iceberg, dés de melon frais, billes de mozzarella, chiffonnade de Speck, tomates cerises, croûtons de pain Puccia croustillants & vinaigrette à la framboise.
GOMITI CREMA DI BASILICO & BURRATA 19
Pâtes Gomiti Rigati, crème de basilic maison à la ricotta, coeur de burrata fondant et zestes de citron.
OSSO BUCO ALLA GREMOLATA 21
Jarret de veau mijoté en sauce tomate, polenta crémeuse, julienne de légumes et gremolata fraiche au zeste de citron
NOS DESSERTS
PANNA COTTA FRUITS ROUGES 7
Onctueuse crème à l'italienne & son coulis fruits rouges.
PAIN PERDU 8
Brioche dorée, glace vanille, coulis de Caramel au beurre salé.
TIRAMISU DE TRÉVISE (MONTÉ MINUTE) 9
Biscuits cuillères au café expresso, crème de mascarpone, cacao amer.